Un savoir-faire artisanal ! Dominique et Jean-Yves sont de ces personnes rares qui font d'une rencontre un véritable moment d'exception. Originaires de la Gâtine dans les Deux-Sèvres, ils ont dans les yeux une passion intacte et défendent avec générosité la valeur de leur terre et de leur savoir-faire d'artisans fromagers. Grâce à la complicité de leur 6 fromagères au service de la qualité, leurs produits sont à leur image, doux, généreux, de caractère, de mille saveurs. Les grands chefs ne s'y sont pas trompés en proposant leurs fromages pour les plus grandes tables. Ils ont consacrés plus de trente années à perfectionner l'art de la tradition qui fait qu'aujourd'hui les fromages de la Revalière sont certainement un des meilleurs fromages de chèvre au lait cru.