L'élevage Baunel est un élevage d'ânesses laitières, de Baudets du Poitou, de chevaux de sport et de loisirs. Les poulains et les ânons sont mis en vente vers l'âge de 10 mois. Du lait Bio d'ânesse est produit grâce aux ânesses laitières, utilisé pour la fabrication de savons en saponification à froid, d'une crème de jour, d'un lait corporel et d'un gel douche. douche mais aussi pour quelques gourmandises culinaires. Quelques gourmandises sont également produites (pâtes à tartiner, muffins, gaufres...) Le lait d'ânesse est aussi destiné à la vente pour les professionnels ( savonniers ou laboratoire cosmétique).